レストラン案内リスト ｛東京、大阪、兵庫（阪神間）、京都、フランス（パリを中心に）、その他（北陸）のレストラン、料理屋の全リストです。}

   SINFONIA の世界のメンバーが今までに行ったことのあるレストランを紹介し、その感想を掲載しています。
  各レストランの感想は各自の個人的な意見で、紹介文も当時の知識を元にしてますのでミスがあってもご容赦下さい。また、すでになくなったレストランなどについてもあえて削除せずに残してあります。
  尚、表中の店名をクリックしていただけますと、各レストランの詳細と感想を記したページにリンクしています。

  何年もかけての記録ですので、データが古いものもあります。ご容赦下さい。

  星の欄につきましては、ミシュランの星になりますので日本のレストランについては”＊”を付けてありますが、メンバーが特にお奨めしたいレストランについては★マークを記入しています。
  また、星の数字の隣の”＋”はコストパフォーマンスが高いと思える店です。
  同様に×は残念ながら閉店したお店です。又、フランスのレストランにおける”無”は、ミシュランに掲載されていない店になります。（掲載されているが星の付かないレストランは＊になります。）
  ミシュラン 2010 年度版のプレスリーリースを元に更新しました。
  少し問題がありそうな評価ですが、一応、東京版ミシュラン、京都 大阪版ミシュランの報道で知った星を掲載しています。

  店名の下に、矢印があるものは、評価が変化したレストランで、↑で、0.25 の増加。↓で0.25 の減点です。これは、総合、料理、どちらか一方でも上がった場合、表示しています。
  また、↑↑では、0.5 点の上昇と言うことになります。総合、料理、共に上昇した場合、より多く上昇したポイント分の矢印を表示し、両者が同じ点数だけ上昇した時は、どちらか一方の上昇分の矢印を表示しています。

  表中の HOME は各店のホームページか、グルメサイトの紹介ページにリンクしています。
  また、総合評価、料理評価は SINFONIA の世界のメンバーの独断で前者は雰囲気なども含めた総合評価。後者は料理のみの評価になっています。

  たまに点数の上下がありますが、その場合評価の上下ではなく、新規店舗の追加による基準の変更での増減となります。評価が上下した場合、矢印でそのことを示してあります。また、新規掲載店舗には NEW を表示しています。

  掲載開始時期より、大分お店の数が増えてきました。そこで、今回、評価方法を 20 点満点で、0.25 刻みにしました。
  また、全てのお店の評価を再度比較しながら見直し、採点しなおしました。長らく行っていないお店、そして二度と行けないお店もあり、思い出しながらの評価となっていますが、その点ご了承下さい。
  尚、評価した時点から営業形態、店のオーナーの変更など大きな変革があった場合、お店の表記をイタリックで示してあります。シェフの変更については、明らかに変化が起きそうな場合、同様にイタリック表示にしますが変更がないと判断した場合、そのままの表示としています。

  尚、バー、喫茶は以前のままの評価です。この項目の点数は他のレストランと比較できませんので、あえて変更していません。

　2009 3/16 店舗増加に伴い、点数の見直しをしました。格付けの上下ではありません。

　2013 6/30 店舗増加に伴い、点数の見直し、また、格付けも少し変更しました。