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レストラン案内 トップ | レストラン案内の評価に関する基準、記号の意味、案内人の紹介などを記載している入り口に、あたるページです。 | |
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レストラン案内 リスト | レストラン案内で紹介している全レストランを、分野別に分類したリストです。 各レストランの簡単な情報を掲載していますので、索引的にお使い下さい。 |
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レストラン案内 東京 | 東京のレストランの紹介です。東京には、総簡単にはいけないので、どうしても一回きりの評価になってしまいます。 | |
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レストラン案内 大阪 | 大阪のレストランの紹介です。複数回行く店、常連になっている店など、やはり地元だけに今後も増えていく可能性が高い地方です。 | |
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レストラン案内 京都 | 京都はやはり日本料理に偏ってしまいます。最近は、大概、一泊することを覚悟していくことが多いので、ランチに他の料理を食べるようにしています。 ただ、ホテルが取りにくい時期が多いので、時期が限られてしまいます。 |
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レストラン案内 兵庫 | 兵庫、とくに、尼崎、西宮、芦屋、神戸といった阪神間を中心にしたレストランの紹介です。ここも地元なので、複数回行く店、常連になっている店など多く、今後も増える可能性が高い地方です。 | |
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レストラン案内 フランス | 1994 〜 1995 、ル・コルドン・ブルー パリに留学していた時代の記録と、1996年秋に、神戸ポートピアホテル、アラン・シャペルのエグゼクティブシェフであられる小久江次郎シェフに連れて行っていただいたときの記録だけですが、一年近く滞在していたので、相当数のレストランを回ることが出来ましたが、ただ、情報は古くなっています。一応、毎年、ミシュランの星の数などだけは更新する予定です。 | |
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レストラン案内 その他 | 上記以外の地方についての案内です。主に、北陸が中心になると思えます。 | |
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グルメな掲示板 | 管理人Sivajiが外食や自宅でちょっとした料理を作ったときなどに、その時の事を記録している掲示板です。皆様のご参加もお待ちしています。 | |
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グルメな掲示板 過去ログ | 以前まで使っていたグルメな掲示板です。2007年 4月までの記録があります。 現在は投稿を受け付けていません。 |
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エピキュリアン誌（ブログ） | 管理人Sivajiのブログです。こちらでは、主に実験料理や、簡単な料理について、ルセットなども掲載している時があります。ただ、月一更新程度です。 | |
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お問合わせフォーム | 掲載されている情報の誤り、誤字脱字のご報告、その他、質問などありましたら、メールフォームからどうぞ。 |