兵庫（阪神間）レストラン案内 ｛阪神間（神戸、西宮、尼崎）を中心としたレストラン、料理屋、寿司屋、焼き鳥屋、焼肉屋、バーの紹介です。}

  フランスはミヨネーにある有名な星付きレストラン、アラン・シャペルの世界でただ一つの支店。
  生前にアラン・シャペルがただ一つ、認めてくれた特別な場所です。ミヨネーは遠い。でも、神戸に来ればシャペル氏のエスプリを感じることが出来ます。
  尚、04 年 6月から、小久江シェフは、ポートピアホテルのレストラン全般調理担当部長（副総料理長）兼エグゼクティブ・シェフとして、指揮を取っておられます。
  小久江さんは、2008年に引退されたようですが、たまにはホテルに顔を出されているそうです。

　2012年 3月で閉店が決まりました。
　ソース（神戸新聞の記事）｜ソースのキャッシュ
　残念です。

  殆どの名物料理は神戸で出来ると思います。（全部出来ると思いますが、未確認のため、こう書いておきます。）予約段階で、これが食べたいと言うべきでしょう。
  無論、時期があり”キノコのカプチーノ仕立て”などは秋でないとありません。そして先日、念願かなって、この”キノコのカプチーノ”を頂きました。1リットルのカプチーノ用のキノコの出汁を作るのに、使うキノコの量はなんと 10Kg と言うだけあって、キノコの風味と旨味が凝縮し、クリームがそれをリッチにつなぎ、泡立てた牛乳が軽さを出していて、もう絶品。至高のスープだと思います。
  またメインに頂いた、リエーブルのシヴェ（野うさぎの内臓入り煮込み）も、野趣溢れながら、それでいて完成度も高く、すばらしい出来栄えでした。
  今回のニ皿で、私の料理の評価が、＋1 になりましたが、ワインの供出温度が少し低めであったこと、カトラリーやグラスのぶつかり合う音が少し気になったことなどを含め、総合では、＋0.5 とさせて頂きます。しかし、グラン・メゾンとしては、満足できるレベルであることには違いありません。

  尚、”オマールのサラダ”、”鶏のヴェッシー包み”はほぼ常時出来ると思います。特に、オマールのサラダは絶品で、前菜の中でも 5本の指に入る前菜です。非常に記憶に残る皿でした。

  私の評価は、総合 18.75、料理 18.75 です。

  メニューの種類が豊富なイタリア料理店です。量もかなりあるので、控えて注文しないと食が細い人は往生します。とても雰囲気のいいお店で武庫之荘など尼崎では稀有なお店です。

  メニューが豊富で、料理の量がとても多くです。私でも、前菜、パスタ、魚、肉で腹いっぱいになります。お奨めは、キャビアの冷製パスタと、最近では豚のロースト。お腹に余裕がある人はカツレツを頼むといいでしょう。

  前菜などは、その日によってのお奨めメニューから選ぶことにしています。前述しましたように、メニューも豊富ですので、数人で色々な皿選んでみて、取り分けて食べてもいいでしょう。ただし、極稀にですが完成度の低い品もあります。
  尚、サービスは若手の女の子はしっかりしていますが、それ以外の人はパッとしません。

  2003年を最後に、最近は伺っていません。ですので、情報は古いのであまり参考にならないかもしれません。2006年にサイトを作られました。良い試みだと思います。できたらメールフォームや掲示板で気軽に質問できれば、尚良いとは思いますが。

  私の評価は、総合 14.75、料理 13.25 です。

  阪急塚口駅、北側にあるスペイン料理兼バル。小皿料理も用意されているしメニューも豊富なので、楽しめる。

  私の評価は、総合 13.25、料理 12.75 です。

  テイクアウトなども気軽に出来るイタリア料理店。Club Net's 会員カードでポイントがたまります。

  私の評価は、総合 12.75、料理 12.5 です。

  ドイツ料理の名店。他では飲めないビールなどもあり、デリカテッセンもしているので、ソーセージ、アイスバイン、ザワークラウトなどを購入することも可能。
  注意点としては、平日以外予約が出来ない。店内は 30〜40席程度で広くなく、4人掛けテーブルだけなので、2人連れでもそれに座るため、込み合うこと必死の土日は早めに行き、席を確保した方が良い。

  ソーセージの種類が多く、その他のメニューも豊富なドイツ料理店。値段は良心的で、ドイツビールも数種類が用意されており、気軽に楽しむことが出来る。
  各種ソーセージは色々変化があり、ビールとあわせて楽しめる。一方、ウィンナーシュニッツェル（これは元々オーストリアの料理、仔牛のカツレツウィーン風）やアイスバイン等、白ワインと合いそうな物もあるが後述する理由でビールの方が良いかもしれない。ただし、グーラッシュ（牛肉とソーセージのブラウンソース煮込み）は赤ワインと楽しめるので、ビールで始めそれで通しても良し、多少ひっかかるが白ワインを料理に合わしても良し赤ワインとグーラッシュなどでも良しと楽しみ方は多様である。
  尚、アイスバインは豚の前足一本分で 3〜4 人用と言われたが、出て来た量はパリのアルザス料理屋のシュークルートより少ないくらいで私には十分 1人前の分量だった。ドイツ料理なので量がとんでもなく多いかと思ったが、この辺、日本人にあわせてある。（ドイツ人が良く食べると言う話は、フランスの三ツ星レストラトゥールのミシェル・ゲラール（レ・プレ・ドゥジェニー）の言葉、「日本人はフランス人ほど食べない、フランス人は中国人ほど食べない、中国人はドイツ人ほど食べない。」から想像していた。）

  さて、そのワインだが良心的な値段で各地方の QMP （ドイツの上質指定ワイン）のカビネットで￥4000 程度。ただし、トロッケン（辛口）を置いていない所はマイナス。魚料理も用意されているし、ここは QMP のトロッケンを置いて欲しい。
  赤ワインはシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）が一種類用意されているだけなので選択の余地は無いが、まあ無難と言えるので十分だろう。

  ドイツ料理全般に言えば、素朴で飾り気は無い。変わったところは無く、豪華でもないが気軽においしく楽しめ、重いと言うこともない。
  ただし、やはり料理後進国だと思わせるのは、ガルニチュール（付け合せ）のセンスが無い。何でもかんでもザワークラウトとジャガ芋が付いてくる。付け合せによりメインの料理を引き立てると言う感覚が無く、たくさんの種類の皿を注文すると、どれにも同じものが乗っているのは辟易する。この点、改善すべきだと思う。（それがドイツ料理だといってしまえばおしまいだが。）
  付け合せに比重を置き、皿の中のハーモニーを重視していると語っていたアラン・サンドランスの対極を為していると言えそうだ。

  サービスはサービス料を取られないので、まあ可も無く不可も無くだが、もう少し各テーブルに気を配った方が良いだろう。（たとえばカトラリーが洗い場から返ってくると、総がかりで拭きに入り客席を注意している人がいなくなる。一人は見ているべきだろう。）

  幾つか気になる所を指摘したが、総じて良心的で快適、近場にあれば月に一度は行きたくなる店であることは確かである。

  私の評価は、総合 13.5、料理 13.25 です。

  ランチ、ディナーともプリフィクスで食べられるキャリテ・プリなビストロ。オーナーのチェリー・ヴォッキィエさんは日本語も堪能で、雰囲気もパリのビストロっぽくて楽しめる。
  前菜、主菜、デセール、パン、コーヒーでディナー￥3990 とお値打ち。また各メニューも豊富で、追加料金が必要なメニューもあるが、それでも￥5000 程度で食べられる。（単品扱いの場合、前菜は￥1050、主菜は￥1995 計算。）
  2008/11/17 にサイトを確認したら色々コースが出来ているようです。
  ワインも品数は多くないが控えめな価格なので本当にコストパフォーマンスが高い店。
  ラストオーダー 22:00 と遅めなので遅がけの食事も可能。

注意：料理の撮影は禁止されています。

  エディーさんが見つけてくれた打出のビストロ。非常にコストパフォーマンスが高く、お奨めできるお店である。
  料理は前菜が特にレベルが高い。生牡蠣、エスカルゴ、ソモンマリネのサラダを最初の日、先日、フォワグラ、熱いシェーブルチーズのサラダを食べたが良く出来ている。
  一方、主菜は魚、肉、共に重めのソースで洗練されているとは言えないが、いかにもパリの昔ながらのビストロで食べているようで十分楽しめ。主菜もどちらかというと素朴な料理の方が力を発揮する。豚すね肉のポトフはゼラチン質の肉、各野菜、そしてクリアーなコンソメが楽しめた。タルタルステ−キも良く出来ていた。が、鬼のようなフライドポテトがついてくるので、小食な人は要注意。しかし、この出し方はフランス的で楽しい。

  ワインはグラスシャンパンのみ一般的な価格（グラス￥1100）だが、ミュスカデ（￥3800）、ポマール（￥8800）と市価の二倍程度に抑えていて好感が持てる。
  サービスはオーナーのチェリーさんと若い女性が担当するが、特に若い女性の笑顔あるサービスと心配りは出色で快適であるし、もちろんオーナーのチェリーさんもフレンドリーな良いサービスをしてくれる。（たくさん食べたら、かならず食後酒を無料でサービスしてくれます。前回はアルマニャックを私とエディーさんに相当量注いでくれ、今回は、シャルトリューズとポワール・ウィリアムスを頂いた。また、前回には同行した女性スポンサーにはバラの花がプレゼントされた。）

  デセールは完成度が高い。特に 15分かかるが暖かいチョコレートケーキ（チョコレートのフォンダン）は見かけたら是非食べて欲しい。そしてデセールワインとしてルーピアック一杯を！！
  全体的に量もしっかりあるし、健啖家の私で前菜 2皿、メイン 3皿とデセールで満腹になった。アットホームなサービスといい、ここも近くにあれば通いたい店である。

  その後、二回伺ったが、いつも安定した料理であり、とくに前菜とメインなら煮込み系に力を発揮する。ただし、メニューに大きな変化はないので違う料理を食べたい場合、少し期間をあけたほうがいいだろう。（と言うか、私たちが食べすぎ。二人で前菜 7皿、メイン 3皿 殆ど食べつくしてしまっている。）

  4回目の訪問でしたが、前回から半年近く経って居るのにメニューに変化が少なく、すこし残念に思いました。短期間ならしかたないですが、春と夏で殆ど同じと言うのは、どうかとも思います。
  その夏に見かけた新しいメニューであった”鶏肝のパテ”ですが、肝の血の味が強すぎ、臭みすら感じる状態で、一人で一皿食べるのは、血の味に慣れている私でも辛く、もう少し、香辛料を使うなりするべきではと思えました。（苦味も感じたので、胆嚢の部分が混じっていたのかもしれない。部分的に美味しい部分もあったが、そうでない部分もあった。）
  今回、料理で気になったのは、これだけなので評価は下げません。

  上の4回目の訪問から間を空けずに訪問した、2007年 9月に訪れたとき、デジカメでの料理の撮影をしていました。さすがにグラン･メゾンでは許可を求めるのですが、家庭的で気軽さが売りのビストロで禁止されているとは思わず、しかも最初の数回は、女性のホールスタッフからは何も言われなかったため、問題ないと思い撮影していたところ、数皿目を撮影していた時、オーナーから止めてくれと。
  尚、家族の撮影などは隣の宅が行っていたので問題ないと言う事で、なぜ料理だけがだめなのか理解に苦しみます。
  コピーされては困るオート・キュイジーヌではあるまいし、家庭的でワイワイガヤガヤ楽しめる店で、なぜ撮影していけないのか、他の客の迷惑になるほどの行為はしているつもりはなく、実際、隣の宅では子供をデジカメで撮影していたわけで、迷惑になると言うのであれば、騒ぐ子供のほうがよほど迷惑。子供がＯＫなのに料理の撮影がダメというのは全く理解できません。
  フランスでは、そうだからと言うのかもしれないが、フランスでは見たことはない”おしぼり”は出すこの店で、昨今の食べ歩き趣味の人でよく行われているブログへの写真掲載などを知っているのか知らないのかわからないが、食べた人間にとっては、いつ何を食べたか後で思い出して楽しむこと、次にこの店に来た時に、同じものにするか、他のものにするかの記録として写真がほしいと思うことだってあるだろう。
  これがカメラ全体が迷惑になるから禁止であれば良いのですが（それでも、この形態の店でそれはないだろうと思う。）、料理がダメというのは、そういうレストランの一つの楽しみを失わせることと判断し、レストランは客を楽しませる所であるべきという私の考えに反したため、今回、総合を下げさせていただきました。

  2回目に食べた時は満席でした。巨大宙吊り黒板には今日の料理がぎっしり書かれています。ビストロなので、高級料理ではありませんが、普通のワインと相性の合う良い店です。煮物も火の通り具合が絶妙。
  ただ、おいしいので大食いした後に、サービスで出てきたアルマニャックも量が現地並みでした。（by あかあかや）

  私の評価は、総合 12.5、料理 12.75 です。

  石窯で焼いたピザを中心に、いろいろ楽しめるイタリアン。石窯で焼いたピザは生地はサクサク、チーズはトロリと素晴らしい。

  石窯で焼いたピザは本格的で、今まで食べた中では別格。チーズも乳牛か割高ながらブファラー（水牛）のモッツァレラかを選択できるので色々楽しめる。ここでは前菜数品とピザを一人一枚食べることをお奨めする。

  その前菜だが、安くて気軽に楽しめる皿が多く選択肢の幅もなかなかのもの。パスタ、メインもそれなりに量が揃っている。ワインリストはまだ見ていないが（利用方法がたくさん飲むことを前提にして行った時ではないため。）、これが良い品揃えなら十分楽しめるイタリアンと言えよう。

  ただし、品数をたくさん言えばそれ相応の額になる。生ビール 2杯で 2人で￥8000位。（ただし、これは健啖家の私が居るからで、普通の人ならもう少し安くなると思います。）
  これをどう考えるかが難しい。現状、軽く食べに行くならという評価をしています。

  サービスは可も無く不可も無く。ただし、取り皿はもう少し頻繁に替えて欲しい時もある。

  私の評価は、総合 13、料理 12.75 です。

  イタリアはローマ出身のオーナーシェフ、ファブリッツィオ・ヴァレンティニィさんのお店。一階はカウンター中心のバルで二階にはテーブル席もある。飛び交うイタリア語が本場の雰囲気を醸し出し、活気あふれる楽しいお店。
  昼のランチは￥1200 で前菜、パスタかピザ、パン、ドリンクがついていてお得。（ランチサービスは平日のみ）
　とくにローマ風のピザがお奨めである。

  ただし、2007年、年末に厨房のスタッフが一人退職したため、ファブリッツィオさん一人で調理しなければならないので、料理の出てくるスピードが遅くなったり、今後、メニューの数などを調整する可能性があるかもしれない。 新しいスタッフも入り、忙しい日々が続いているようですが、料理を出すスピードも衰えず、新作なども出てきています。まさに脂が乗っている勢いのあるレストランです。

  料理のメニューも豊富で一皿の量もしっかりしている。飛び交うイタリア語を聞いていると本場にいる雰囲気になる、非常に楽しいお店。
  ピザはローマ風だとか。前菜、ピザ、パスタ、メイン、デセールと数人で分けて食べるのが楽しめると思う。

  料理はどれも陶酔するオートキュイジーヌではない。しかし、例えばモッツァレラチーズはトマトやオリーブオイルの助けなく食べても充分美味しい鮮度の良いものを出してくれるし、なによりクワトロフォルマッジのピザが素晴らしい。チーズの織り成す重層感とサックリした生地とのバランスは、今までに食べたあらゆるピザより美味しかった。
  パスタのボンゴレもあえて太麺を使い、大量のアサリから出たコハク酸の旨味を麺に吸わせるかのような皿で、貝の旨味を楽しませてくれる一皿だった。また、どのパスタも麺が美味しい。ソースを食べさせるだけのパスタではなく麺そのものの美味さを堪能させてくれるのは、麺そのものへのこだわりがあるからだろうか。
  メインは豚、鶏が中心になっていた。も季節に応じて色々変化する。とくに大きな魚が入っているときはオーダーしてみると良い。（ただし、人数がいないと食べきれないサイズ。しかし、破格の値段で鮮度の良い魚が食べられる。）

  ワインの品揃えもそれなりにある。少し値は張るが、バンフィーのブルネロ・ディ・モンタルチーノが割安感がある。
  食後酒もグラッパなど数種類置いているし、ヴィンサントなどもあり、かなり楽しめる。

  料理もメニューにないものでも相談すれば作ってくださる。
  イタリアチーズを加工した料理もあるし、前菜盛り合わせは、まるで寿司屋のネタケースのようなところに、幾つも作られている中から盛りあわされて、楽しめる。
  尚、普通のチーズはフェルミエから入れられているが、モッツァレラチーズは特別なルートで非常に鮮度の良いものが入り、これは他では食べられない。また、牛肉の生ハムのようなものもメニューにある。（これも本国から送ってもらっているそうで、無い時もある。）

  サービス、料理を出すスピードも丁度良くなってきた。混雑してくると戦争状態になってしまうのは変わりがないが、それが苦になると言う事は無く、逆にその喧騒が楽しさすら生み出している。
  カウンターでは喧騒を、テーブル席では落ち着いた雰囲気で楽しめる。
  値段は高いワインを飲まなければ一人￥6000〜￥8000程度でしょうか。（健啖家二名で前菜 4皿、パスタ、ピザ、メイン 2皿＋グラススプマンテ×2 、￥3800の白、￥8800の赤、デセール、エスプレッソで￥27000 程度。）

  総じて、打出のビストロケ オ・リモのイタリア料理バージョンと言う感じが強い、両者本国の方がオーナーで、自分たちの国の楽しみ方を提供しつつ、自分たちも楽しんでいるように思える。それがよくわかるので、こちらも楽しめる。
  ただ、このような本場を感じさせてくれる店が、決して立地がいいとはいえない奥まった場所にあるにもかかわらず、また武庫之荘のような、どう見ても苦楽園、芦屋に比べて落ちる場所で、これだけ繁盛していること。これが何よりうれしい。こういったお店を受け入れ、楽しめるようであれば武庫之荘もまだまだ捨てたものではない。と思わせてくれるお店です。
  恐らくここは、昼、夜とも何度も伺うことになると思います。これからの成長が楽しみなお店です。

　2011年末から 2012年初等にかけて、数日前の予約の段階でオーダーしておいた料理ですが、予約時にはできると確認して伺ったら、二度ともオーダーした物と違う料理を出されました。食材が入らずオーダーしたものが出来なかったのであれば、仕方ないのですが、その説明もないまま。こちらとしては期待を裏切られた格好で、それが二度あったことから、私が主体的に行くことはなくなりました。
　残念ながら、私には顧客の要望より、シェフの自慢料理を出す店に成り下がったと判断し、総合、料理とも、点数を下げ、かつ、お得マークも、お奨めマークも外しました。

  私の評価は、総合 13.5、料理 13.25 です。

　2012 5 1 よりシェフが代わりますので、評価は別の物となります。再訪した後に、評価をしなおします

　パンで有名なビゴさんのビストロ。若いシェフが一人で腕を振るう。カスーレ、鴨のコンフィ、パテ・ド・カンパーニュなどのフランス地方料理、各種煮込みが特にお奨め。
　メニューにはワインの数が少ないが、セラーを見せてもらえれば価格付きのボトルを見せてもらえるので、そこから選べば、料理にあった格安のワインも楽しめる。

　非常に気楽で楽しめ、お抱えコックに作ってもらっているような感じで、アットホームな雰囲気。ただし、サービスというものは期待できない。なので、取り皿などを多く置いてもらい、ワインも自分で開けて自分で注いでという感じの方が快適に楽しめるだろう。
　メニューの数も、そこそこあるので、大勢で多くの料理を頼み取り分けて食べるのが一番楽しめる使い方だと思う。料理は、特に肉の中の地方料理や煮込みが秀逸なので、それを中心にオーダーするのがよいだろう。一品あたりの値段も抑え目で、キャリテ・プリな店だと言える。

  私の評価は、総合 13.5、料理 13.5 です。

　御三家の中でも、一番、”ガッツリ系”との噂に違わず、フランス本国並みの分量で、料理も魚料理がご自慢であったジャンムーランの正当な系譜を受け継ぎ、同じく、魚料理が特に秀悦です。

　FB で知り合いになり、毎日、美味しそうな食材や完成された料理を紹介下さっているので、食べたいものを事前に伝え、コースを組んで貰いました。アミューズから、もう一品だろうというインパクトと分量。そして何より、今まで食べた中で 5本の指に入るブルトンオマールの料理をいただきました。

　アミューズ、前菜ときて、オマールを食べて、さあメインだなと思っていると、もう一品、魚料理が。一皿のポーションが大きく、コースの価格からもアミューズ含めて 4皿構成だと思っていたところに、これは、うれしい誤算でした。

　メインの肉料理も美味しく量も多く満足。しかし、やはり魚料理が特に光っています。
　ワインも種類は多くありませんがコンパクトにまとまり、価格も、そう高くなく、小さなお店ですが、マダムのサービスも心地よく、お奨めできるフレンチです。

  私の評価は、総合 17.25、料理 18.25 です。

  築地直送のマグロを扱っているお寿司屋さん。出来ればカウンターで食べたいものだ。板長の帰山（通称キヤマさん。本名はカエリヤマさんらしい。）に、お任せしてもいいだろうし、自分でネタを見て食べたいものを選んでいってもいいだろう。

　板長の帰山さんが、事実上の引退のようなので、お奨めから外しました。

  営業時間は 10:00 〜 22:00、10:00 〜 21:00 （日祝）

  とにかく、トロトロトロ！！　予算を考えずに、そう言ってしまいたくなる。季節によって白身の魚も色々ある。特質すべきは春先のトリガイの刺身。これはなかなか食べられない。その他、個人的に行って必ず食べるのは”アナゴの握り”と”コハダの握り”。完全な江戸前ではないので、”ヅケ”や”煮ハマグリ”など仕込んだネタは少ないが生魚のネタはいいものが揃っています。

  酒も色々な種類があり満足できます。出来るだけカウンターに座り、ネタを見て、帰山さんとしゃべりながら作ってもらったほうが楽しく、おいしく食べれるので、カウンター席を予約することをお奨めします。

  私の評価は、総合 16、料理 16.5 です。

  冬季はふぐを扱い、休みは元旦のみで水曜日も営業している。夏季はタコ、オコゼ、鱧などを扱う店。大体の流れは刺身の後に鍋となる。ただ、最近は色々な料亭で修行されてきた息子さんが帰ってきたため、その他の料理も充実しつつある。店も移転後、非常に綺麗になっている。

　息子さんは、お店を離れられたようです。

  この店の場合、冬季と夏季は別に論じなくてはならない。冬季は、ふぐ専門。非常にいいふぐを使っている。私は大体鍋が嫌いで、てっちりも正直好きではない。（食べないことは無いが、あの金額を出すならフランス料理を食べに行く。）だから、てっちりだけなら、ここにも来ないだろう。

  だが、この店に来る目的は別にある。白子である。ここの”白子焼き”はすばらしく、これだけを死ぬほど食べたいものだ。あと、”焼きふぐ”、”ふぐのから揚げ”もすばらしい。正直、てっちりを抜きにして、刺身と、”焼きふぐ”、”ふぐのから揚げ”、そしてメインに”白子焼き”を食べたいものだ。
  夏季は何に当たるかわからないが、夏場は鱧がメインになるが、オコゼがあれば是非、堪能してもらいたい。

  私の評価は、総合 14.5、料理 16.25 です。

  生物がすばらしい焼き鳥屋さん。ただし、予約段階で在庫を確保しておくこと必須。焼酎なども色々そろっている。席数に限りがあるので、予約をしたほうがいいだろう。

　2012年 4月 21日。閉店。残念です。

  ここの、白肝はすばらしい。その他の刺身もおいしいので、生物が好きな人はぜひ訪れるべき店。無論、焼き物もおいしい。チューハイは、焼酎を炭酸で割ったものを出してくれるので、少し市販のものとは趣が異なる。

  ここに来たなら、刺身数品と、ぜひ、タタキを食べていってもらいたい。通常は胸肉なのだが、モモ肉でも可能で、これは胸肉とは違った美味さがある。ただし、量が多くなり、味も濃厚になるので、その辺は考えて注文すべし。
  また、ホーデン（白子）も、大きいものがあり、楽しませてくれる。このニ点を味わったことで、私の料理の評価は、＋0.5 となりました。
  2007年春に食べた”鴨ネギポンズ”は鴨のタタキと言った感じで、秀逸です。少し味が強いのがお好みの方。鶏胸肉のタタキではなく、こちらをどうぞ。

  尚、小さな子供連れでも、手があいた時には女将さんが子供を見てくれるので非常に助かります。

  私の評価は、総合 13.5、料理 14.5 です。

  近所の方の紹介で、半信半疑で伺ってみたら、塚口にあるのが奇跡だと思えるくらいのレベルの割烹。
　酒の品揃えも豊富。魚は言うまでもなく食材の質は超一級品。料理一皿の絶対値としての価格は安くはないが、相対値として考えれば充分安い。
　それに珍しい食材など、兎に角、食材に気をかけ、最高の物を入れようとする姿勢と、和食の則を越えない調理法に若い料理人とは思えない見識の高さを感じさせてくれる。

　是非、一週間前くらいに予約を入れ、珍しい食材を取っておいて貰うことを、お奨めします。また、酒もその日、その日で変化するため、好みの酒を見つければ、それを取っておいて貰えるよう予約することが確実です。

  営業時間：18：00 〜 24:00

  季節に最寄りますが、通年で確実にある河内鴨の造り、とくに肝（心臓付き）、ずりなどは、焼き鳥よしとさんが閉店してから食べられなくなったものを、ここで堪能できます。
　また、キンキの煮付けがあれば、是非、オーダーしてみて下さい。決して安くはないですが、満足できると思います。
　その他、造りでも変わった物があれば食べるべきでしょう。白甘鯛、マナガツオ、アコウ、琵琶鱒、その日の最高の物が数種類用意されています。

　冬場の楽しみとしては、フグの白子焼き。二月末から三月初旬が良いでしょう。夏場には琵琶湖の 1Kg オーバーの天然ウナギがあります。かなりの高額ですが、食べる価値があります。

  また、気軽な使い方も出来ます。唐揚げとかも他ではない美味しさ。これにビールという使い方をされる方も、いらっしゃると思います。どのような使い方でも満足できるレベルです。今、一番、お奨めの店です。

　ただし、日本酒をたくさん飲まれる方、日本酒の値付けは高めですから、特別酒を飲み過ぎないように。勘定書きが跳ね上がります。

  私の評価は、総合 16.5、料理 18 です。

  最近では当たり前になったが、無煙ロースターのある焼肉屋。変わった酒があるので、聞いてみると良い。（「白酒ちょうだい」と。）

  営業時間は 16:00 〜 24:00 (LO 23:30)

  私の評価は、総合 12、料理 13 です。

現在、移転場所を探しているとのことで閉店中。私としては再開を切に希望している。
  全てのスパイスの使いかたが巧みで、各タンドール料理それぞれに合わせてスパイスの配合を変えているらしい。また、インド人のコックさん達が自分達用に作っている、インドの漬物（激辛、でもうまい。）も出してくれた。

  だいたい、ここではタンドール料理を一式食べて、カレーを食べていたわけだが、大食いの私が、帰りの車の中で死にそうになるぐらいの量を食べていた。（スパイスが効いているので、すいすい入ってしまうが、後で苦しくなる。）
  尚、カレーはある程度、辛さの調節が可能である。

  私の評価は、総合 16.25、料理 15 です。

  営業時間は 18:00 〜 22:00

  学生時代、良く通った串かつ料理専門店。ここでは 70本以上食べた記憶がある。兎に角工夫が凝らされているので数を食べても飽きない。2006年 久しぶりに伺ったが、今まで食べたことがないであろうトマトとベーコンの串があった。揚げたトマトは暖められ、ベーコンとあいまってトマトソースパスタのような味わい。マスターの中田氏のアイデアは健在で定番の串も美味しく頂いた。同行したあかあかや先生も串かつは苦手といわれており最初は 20本程度しか食べられないと言われていたが、なんのなんの、追加で 7,8本食べられておりました。

  串かつのムニュ・デギュスタシオンと言えるコースが中心なので女性でも楽しんで食べられるでしょう。
  酒は断然カルフォルニアワインをお奨めします。昔はジェネリックワインであったのが、先日は同じ値段でヴァラエタルワイン（葡萄表示がありジェネリックより格上）になっていました。

  サービスは特に言うべきことはありません。ですが断然カウンターで食べることをお奨めします。ただ健啖家の方には少し割高感を感じるかもしれません。健啖家の方では、だいたい料理だけで一人￥8000〜となるでしょう。

  私の評価は、総合 13.75、料理 13.5 です。

  甲東園にある、なかなか本格的なタイ料理屋。タイのビール、果物なども揃っているし、蛙、ナマズなど変わった食材もあるのはありがたい。
  辛さは調節できるシステムなので初心者でも安心して食べられる。総じてサラダ系に辛さがよく出ている。

  営業時間は
　昼：11:30 〜 14:30 (LO 14:00)、夜： 17:00 〜 22:00 (LO 21:30)

  なかなか本格的なタイ料理屋。タイビールを飲みながら、タイ料理を楽しむと良い。辛さはサラダ系は強く出るので要注意。ただし、辛い物が大好きな私には、本場と同じ位辛くしてとお願いしたのに、炒め物には辛さが足りなかった。（サラダ系は十分。）
  一品一品の量もそれなりに豊富で、丁寧に飾り切りされた野菜が付いてくるのは好感が持てる。
  サービスはあまり良いとはいえない。料理を出すタイミングが早すぎる。こちらが食べ終わってから出してくれないと、炒め物など冷めてしまう。ただし、アジアの料理はこういったところに無頓着なので、ある程度は仕方ないのかもしれない。辛さが欲しい時には生のトウガラシのみじん切りも出してくれるのは有り難い。

  食材的にはタイから冷凍の蛙を入れていたり、なまずがあったりと意欲的で、ドリアンをはじめとするフルーツも豊富にあり、本場に近い雰囲気があるのは評価できる。
  背中がヒンヤリするような生のトウガラシの刺激を楽しみたい方には、お奨めできるレストランでしょう。
  尚、パッタイ（タイ風焼そば）は、今まで食べた中で一番おいしかったです。

  2007年 6月にランチにお邪魔しました。ソムタム、ラープムーなどを食べましたが、ソムタムはインパクト抜群、ラープムーは後から来る強烈な味わい。ともに美味しかったです。グリーンカレーも濃厚で、ライスはちゃんとタイ米。
  ドリアンも食べました。臭く無い品種なので全然気になりません。味は濃厚で美味しかったです。より現地に近く感じたと、あかあかや先生の評価も受け、今回、料理の点数を＋0.25としました。

  ドリアンがメニューにあるので、好きな人には良いと思います。ただ、アルコールは一緒に飲まないように。
  辛さは地元に近い、背筋がひんやりする辛さにまで上げてくれます。翌朝が大変ですが。氷コーラ（語尾微妙上げ）と一緒にどうぞ。
  イサーン料理はモチ米がセットで出るかな？と思いましたが残念。マンゴーご飯はあるのになぁ。（by あかあかや）

  私の評価は、総合 13.5、料理 13.5 です。

　いつのまにか閉店していたようです。まあ、レベル的に仕方なかったでしょう。

  開店して間もないであろう2007年 4月の中旬のランチを食べに行った。無論。ランチメニューなどは注文せず、単品で注文した。羊のメニューがあるのは感心できるし、小さい店ながらちゃんとタンドールがあるのも評価できる。
  ただし、タンドールにはスパイスが足りない。また量の割りに値段が高い。大阪や神戸の大きな店での値段であればわかるが、尼崎では少し高く感じる。カレーも総じて味が薄いというか、スパイスの重層感がない。肉ももう少し入れて欲しいし、羊の香りも足りない。開店して間もないので、今後の伸びに期待したい。

  サービスは論外だ。タンドリーを食べ始めたのにナイフ。フォークを入れた入れ物が出てこない。それなのに、空席をセットするときに、そちらのテーブルにはそれを置いていき、こちらは見向きもしない。手で食べているのにフィンガーボールは出てこない。手を拭く紙も置いてない。（これも空席の部分にはセットしている。）
  タンドリームルグはさすがに熱くて手で食べられないので、隣の空席のナイフフォークセットを取って食べ始めてからやっと、カレーのときになってスプーンを持ってきたが、手拭などの紙の入れ物は用意しない。水は催促しないと持ってこない。（最後の方は暇になったからか回ってくるようになったが。）
  兎に角、ひとつの事をした後に各テーブルに目を向ける余裕がないのはいただけない。これもオープンして間もないだろうと今回は甘く評価したが、料理、サービスとも、近隣の店でなく、オープンしたてであることを割り引いて考えなければ、掲載レベルには達しているとは思えない。ただし、タンドールを置き、羊をメニューに加えている意欲は評価できるので、今後の成長に期待したい。

  今回食べていた時に流れているヒンディー映画音楽の DVD は、インド圏十数億人の誰もが知ってる往年のメガヒット集でした。料理は一番辛いレベルでも、現地での普通くらい。しかし、唐辛子と脂が練れていなくて、他の香辛料も足りていません。日本だから、食材や香辛料の調達が難しいのかな？今後に期待です。
  また、手づかみで食べても、手洗い水が出てこないので残念ですが、ナイフスプーンで食べたほうが良いでしょう。（by あかあかや）

  私の評価は、総合 10.5、料理 10.5 です。

  塚口にある、なかなかのタイ料理屋。2013年初頭まではタイ人が経営していたが、その後、彼は帰国し、今は日本人が経営している。
　それに伴い、コックも変わったが、新しいコックの方が腕が良いように思える。ただし、経営者が変わったことで訪れたときは以前のメニューのままであったが、それを変更すると言う事だったので、メニューが日本人向けになってしまえば、魅力は無くなる。

　以前のメニューですが、ランチではア・ラ・カルトは殆ど出来ず、セットメニューが中心でしたが、このセットメニューはお得な価格でした。

  営業時間は昼：11:30 〜 14:20 (LO)、夜： 17:30 〜 22:30 (LO)

  気軽に使え、そこそこ、わがままも聞いてくれたタイ料理屋。ただし、タイ人経営時代は、こちらが食べているのにタブレット PC でタイのサッカー観戦に興じたり、他の客が居なくなると、タイ人スタッフとタイ人の客がカラオケ大会を始めたりと、サービスというか、店の雰囲気は、あまり良くなかった。
　また、シンハビールをたくさん、おいておくように予約時に伝えたのに、数本で売り切れになることもあったが、旨い物屋としてなら合格点を与えられる店だった。

　日本人経営に変わり、まだメニューが変更されていない時に行ったときは、料理の質は更に良くなり、シンハビールも充分在庫があり、辛さ調節も自在で期待感が高まったが、メニューを変更するということだったので、その後、訪問していないので変わってしまっている可能性はある。

  私の評価は、総合 13.25、料理 13.25 です。

  中国、鞍山出身の料理人が作る中国家庭料理＋薬膳料理。特段、変わった料理はないが、北部中国の料理が楽しめる。
　牛ミンチの味噌炒めをパオで包んで食べさせる料理が、とくに楽しめ、また、餃子などもチェーン店のものとは比較にならない美味しさ。

　ただし、最大の問題点は店終いが早く、ラストオーダー 20:30 で聞きに来て、料理を数品オーダーすると、時間が無いとかで断られたり、閉店前に店が閉まっていることもある。
　また紹興酒が一番安い物しか置いていないのもネックだが、それらを差し引いても、近隣では一番の中華料理屋。

  営業時間は昼：11:30 〜 14:00 (LO：13:30)、夜： 17:00 〜 21:00 (LO：20:30)

  味は良い。変わった料理はないが、満足できる。が、問題は経営方針というか、ラストオーダーでオーダーしたものを断るというのは、日本人の感覚から言えば納得できない。

　また出来た料理をどんどん運んでくるので、それもネック。営業時間がもう少し遅くまでで、ラストオーダーがきちんと機能すれば、評価はもっと上がるだろう。
　後は、酒の品揃え。薬膳酒などはあり、面白いが、紹興酒は、せめて、もう 1ランク上が欲しい。
　尚、テイクアウトもやってますが、こちらは、20:20 に取りに行くと言っても、もっと早くしてくれと言われました。

  私の評価は、総合 13、料理 13.5 です。

  阪急伊丹駅近く、五合橋線沿いにあるトルコ料理屋。なかなか繊細な料理を作っている。トルコワインの品揃えも豊富で楽しめる料理がある。
　ただし、トルコ料理の看板の一つ、ドネルケバブが常時無いのはネック。が、ランチメニューにあるムサカは予約しておけば、夜でも出してくれる。
　盛りつけも美しく、味も良い。が、問題は、後述するサービスである。

  営業時間は昼：11:30 〜 15:00 (LO：14:30)、夜： 17:30 〜 23:00 (LO：22:30)

  料理は全体に満足できる。前菜盛り合わせは美しく、一つ一つの味野クオリティーも高く、この前菜で期待が大きく膨らんだ。また、大阪のトルコ料理屋のように付け合わせが同じ物ではないのも評価できる。
　トルコの地方料理も様々用意されていて、メニューに地方名が書かれていたりして、楽しめるが、前述したようにドネルケバブを常時おいていないのはマイナス。

　問題はサービス。最初にオーダーした料理を、まだ前の料理を食べている最中に、次々持ってくる。しかも「お待たせしました」と。待ってなどない。しかもクーラーの効いている部屋に温かい料理を出されれば、冷えてしまう。せっかくのいい料理も冷めてしまって台無しになっていた物が多くあった。
　混雑しているわけでもなく、料理を作るスピード調整は問題なく出来るはずだ。それが出来ないのはサービス人がシロウト丸出しであると言う事。こちらの進行状態を伝えてない。ただ、オープンキッチンなのだから店主もある程度、確認できるはずだ。
　また、赤ワインを冷蔵庫で冷やしすぎていた。専用のセラーを用意するべきだろう。

  私の評価は、総合 13.25、料理 13.25 です。

  阪急武庫之荘南にあるインド料理屋。タンドールなどのインド料理だけでなくネパール料理もある。それなりに楽しめるが、とくに食べ放題、飲み放題にすれば、かなり格安で食べることが出来る。が、料理には多くを期待してはいけない。タンドールはまだしも、カレー、とくに羊のそれは肉の質が良くない。

  営業時間は昼：11:00 〜 15:00、夜： 17:00 〜 22:00

  ランチで、そこそこ満足できたのでディナーを飲み放題で使った。タンドールは一本単位でオーダーできるが、少しスパイスが足りない感じだが、まあ、許容レベル。問題はカレー、とくに羊のそれが肉質が良くなく、しかも厚さが 8mm 程度で、パサパサで風味も弱い。またスパイスが足りない。
　一方、ネパール料理のモモ（水餃子的な物）などは、美味しかった。が、ネパール風ポテトサラダなど、単に焼いた芋サラダで、多少スパイスが効いているくらいしかネパールを感じなかったのは残念。

　また飲み放題にしたが、瓶ビールを相応に冷やしていなかったり、飲み放題と食べ放題を間違え、オーダーした料理を「それは食べ放題メニューではオーダーできない」と語ったり、サービス面でも問題はある。

　総じて、食べ放題などで使うえば、使い道はあるのと、ランチでは、そこそこなのと、メニュー数が豊富であると言う事で、掲載ぎりぎりレベルとして掲載します。

  私の評価は、総合 11.75、料理 11.75 です。

  営業時間は 18:00〜翌 2:00

  何よりシガーが楽しめるのがありがたい。種類もそこそこあるし、塚口と言う地域では十分だろう。
  シングルモルト・ウイスキーも、この近辺では揃っている方だと思う。マルチニックのラムは無いが 2009 12月現在、数種類置いてあり、またバルバドス・ラムで美味しいものが置いてあった。カクテルもなかなか豊富だ。
　特にオリジナルカクテルで、グラスホッパーのクレーム・ド・カカオの代わりにフォションの紅茶リキュールを用いたカクテルは、紅茶の香りが生きていて、素晴らしい一品。

  値段も手ごろなので、近場でゆっくりと寛ぎながら、うまい酒とシガーを楽しむには最適な場所と思える。

  私の評価は、総合 14.5、飲み物だけなら 15.5 です。